Le rapport présente un aperçu de l’industrie du café aux Philippines, une étude de cas d’une MPME dans l’industrie philippine de la production et de l’exportation du café, et une entreprise de technologie émergente qui tente d’apporter de la transparence et de l’efficacité commerciales à l’industrie du café.
La technologie de la chaîne de blocs peut créer un dossier numérique d’une récolte de café et la suivre pendant toutes les étapes de son traitement, de son exportation et de sa torréfaction. Le système résiste aux falsifications et est visible pour tous les maillons de la chaîne. Le marché à créneaux pour le café de spécialité de qualité supérieure est lucratif et dépend du fait que les acheteurs savent exactement où le café est cultivé. Le fait d’y accéder peut accroître les revenus des petits producteurs qui n’ont pas tiré profit de la flambée du prix de détail mondial du café au cours des dix dernières années. L’exactitude de l’information est un facteur de valeur inexploité pour ces producteurs. La technologie de la chaîne de blocs pourrait aider à résoudre trois problèmes du secteur :
Dirigé par Kai Chang et Scott Tupper de Yave.io et par Carmel Laurino et Lacy Audry de Kalsada Coffee, ce rapport de recherche est l’un des trois documents publiés pour le Projet APEC-Canada pour l’expansion du partenariat des entreprises sur le thème de l’accès au marché avec un accent sur les Philippines et les autres économies de l’APEC.
« La percée des MPME sur le marché mondial est un défi qu’aucune technologie ne peut relever à elle seule. Elle exige une adoption, une harmonisation et une mise en place d’infrastructures à grande échelle dans l’intérêt de tous les intervenants de la chaîne de valeur. Il faut contourner les fournisseurs de services de la chaîne qui n’ajoutent pas de valeur. L’élimination de ces intermédiaires peut être réalisée par l’intégration verticale, l’éducation et la technologie. »